Construït pels socis de la cooperativa a final dels anys 50, el celler de Sant Jaume dels Domenys es va inaugurar el 1961. Durant tot aquest temps, el celler ha anat ampliant la seva capacitat productiva, qualitativa i tecnològica per donar un millor servei als clients de l’entitat i, per descomptat, per ampliar el nivell productiu del mateix celler. Així doncs, l’any 1997 es van instal·lar quinze tancs de 1.000 hl i vuit tancs de 3.000 hl, per augmentar la capacitat d’emmagatzematge de les instal·lacions. 
 

A Bellvei existeixen precedents històrics d'associacionisme agrari que es remunten a la segona meitat del segle XIX. L'actual Cooperativa Agrícola, però, fou constituïda l'any 1959 amb la crida, als pagesos, per a col·laborar en la compra d'una màquina de batre o trilladora.

L'any 1914 l'entitat Centre Moral Instructiu, actualment la societat cultural El Centre, va fundar un sindicat agrícola per als seus socis. L'any 1918, persones no adherides a aquesta entitat van fundar el Sindicat Agrícola i Caixa Rural, més endavant conegut com La Cooperativa, i actualment La Cumprativa. Ambdues entitats amb inquietuds agrícoles, culturals i d'esbarjo similars, tot i que amb diferències polítiques i religioses.

Cellers Domenys és una cooperativa de primer grau, fruit de l'esperit cooperatiu iniciat l'any 1917 a Sant Jaume dels Domenys, i resultat final de la fusió amb altres cooperatives. Els valors de cooperació, participació, innovació i responsabilitat social han estat sempre els eixos que han motivat a la cooperativa a construir una entitat compromesa amb l'entorn. Una entitat que reuneix a més de 500 socis i que gestiona més de 3.000 hectàrees dins del seu àmbit productiu.

CEVIPE (Centre Vinícola del Penedès) és una empresa cooperativa de segon grau que integra 15 cooperatives vinícoles arrelades al territori de l'Alt i Baix Penedès, el Garraf, el Tarragonès, l'Alt Camp, la Conca de Barberà i Les Garrigues.

De totes les cooperatives del Baix Penedès, la d'Albinyana és la més jove. Quan es va fundar, a primers de març del 1969, altres cooperatives de la comarca ja feia dècades que funcionaven. Però amb l'arribada dels nous temps, alguns pagesos d'Albinyana van veure que el futur passava pel cooperativisme i la unió d'esforços i treballs col·lectius. El temps de fer el vi als cellers de cada casa ja havia passat.